岐 阜 で 食 す
岐阜城をシンボルに長良・木曽・揖斐の三川がやさしく潤す大地。歴史に磨かれて洗練された味わいを心ゆくままに召し上がれ
東 濃 で 食 す
志野、織部、黄瀬戸。美しい意匠の陶器を生み出す心華やぐ地。この土地らしい味覚と器の出会いがここにあります。
飛 騨 で 食 す
春は山菜、秋はきのこ。ここは四季折々の豊かな味わいにそっと思いを馳せる場所。地酒とともに味わい、語らう。温もりある風情に触れるひとときへ。
西 濃 で 食 す
昔の面影が残る水の都と称される城下町。はるか遠くに連なる山々。美しい自然の恵みと人々の温かな気持ちが織りなす幸福な味わいに酔いしれて。
中 濃 で 食 す
日本を代表する清流長良川のふるさとをゆったりと辿り中流から源流へ。澄んだ水と深い森ならではの滋味あふれる素材を気持ちをこめてお届けします。
岐阜県の地域からおすすめのお店を探す事ができます。
■日本料理 川島 基本情報店名日本料理 川島電話番号・FAXTEL:0581-36-3102(営業時間・定休…
■割烹料理店 魚國 基本情報店名割烹料理店 魚國電話番号・FAXTEL:0575-22-5288住所〒501-3862 …
■辻屋 基本情報店名うなぎ専門店 辻屋電話番号・FAXTEL:0575-22-0220住所〒501-3886 岐阜県関…
■日本料理 だいえい 基本情報店名日本料理 だいえい電話番号・FAXTEL:0575-22-6988住所〒501-3…
季節感を重視した料理は、素材を活かした伝統的な関西風の味わいです。店内は掘りごたつの個室…
■和洋料亭 まき本店 基本情報店名和洋料亭 まき本店電話番号・FAXTEL:058-383-8788住所〒504-0…
良質な水とおもてなしの心で育まれた、四季折々の豊かな食材の数々と変化に富む地形や風土により生まれた特徴ある郷土食をご紹介いたします。飲食業組合加盟店の料亭・料理店では「技」と「心」をいかした日本料理を通じて日本の良き「おもてなしの文化」をお客様に伝え、素材や料理の良さ・魅力を理解していただけるよう努めています。
■ 全国農業協同組合連合会 岐阜県本部http://www.gf.zennoh.or.jp/food/vegetable/index.html
続きを読む
■ 料亭 洲さきhttp://www.ryoutei-susaki.com
■ 岐阜県 商工労働部 観光交流推進局 観光課https://www.pref.gifu.lg.jp/kensei/ken-gaiyo/soshiki-annai/shoko-rodo/kanko-kikaku/
■ 飛騨牛銘柄推進協議会http://www.hidagyu-gifu.com
■ 岐阜県酒造組合連合会http://www.gifu-sake.or.jp